
アメリカン・ブルーです。
一昨日の事です。
いつも、「カフェ巡り」のカテゴリーで
素敵なお店と楽しいお喋りタイムを共有する
そんな友人から
こんなLINEが届いたのが1月の末でした。
働いていたお店の
閉店のお知らせ・・・
「閉店前にランチをしましょう~
一緒に思い出を作ってください。」
二つ返事でOKを送信🤳
今月末でお店が閉まるので
最終週に約束しました。

お店からのサービスで
ノンアルのスパークリングワイン🥂
思えば・・・「食の修行」と名付けられた
彼女の楽しく働く職場修行へは
確か、2024年11月から始まりました。
週2 11時~15時
まずは、皿洗いから~
元々、食への意識が強く
料理好きで美的感覚も高く
目的は敬愛するこのお店の調理場に入って
少しでも近くでその味や手作業に触れたい・・・
そんな希望が第一優先
言い換えれば「夢」だったと思います。

笠庵おまかせご膳 八寸
どれもこれも小鉢の中から
ワクワク感を醸し出し
特に、新ジャガイモの肉じゃが玉子焼き
ジャンボ椎茸のおかき揚げ
その食感と味わいには
「美味しい💛」それ以外の表現がありませんでした。

浅利と春キャベツの茶わん蒸し
あられが可愛くて
目にも楽しい春模様です。

主菜は魚料理を選びました。
鰆と竹の子 木の芽煮おろし
春を告げる魚として知られる鰆(さわら)
文句のない絶品でした。
最近、ご飯が多くて残しそうなのですが
出来れば、お代りしたくなるような~(笑)

デザート
桜ゼリーをちりばめた杏仁豆腐
サービスにキャラメルアイスクリームも~🍨
何から何までが大満足のランチでした。
とても気配りされた笑顔と
沢山のサービスをありがとうございました。
間違いなく良い職場だったと確信しました。

出かけた場所は
アクアイグニス仙台の中にある
賛否両論 笠庵

友人の想い出作りに
写真を一枚
(⋈◍>◡<◍)。✧♡
隠したスタンプの下は満面の笑みでした。

通された奥座敷の窓からは
非難の丘と
現在建設中の「ラプラス公園」が見えました。
間もなく完成するようです。
私もアクアイグニス仙台が好きで
辻口シェフのスーツ店舗には
良く通いました🎂
また、パスタのお店も美味しくて
夫や友人と何度か来ましたね~🍝
何故かそれらの店舗が
今年に入って次々と撤退。。。
管理会社との何らかの合意が得られなかったようで
とても残念な想いです。
おそらく、今後は
ファミリー向きの施設になって行くのか?
そんな想像をしています。

震災跡地に立つアクアイグニス仙台
15年が経過して
周辺に家はありませんが
道路も整備されて
又、大きく変わって行くのかもしれません。
友人は、また新しい「夢」を描いていました。
私よりも7つも若いので
まだまだ働こうという気持ちです。
「さりとて、あと2年ぐらいかなぁ~
それなら、やっぱり夢が叶う職場が良い!!」
無類の飛行機好きです✈
世界中を旅行したのも
「飛行機に乗りたかった~(*´▽`*)」
そんな人ですから
「毎日、飛行機を見ながら働きたい。」
目標は「仙台空港」
年齢の壁さえ突破すれば
面接には自信がある!!
うんうん、きっとそうだと私も想います。
願えば叶う・・・
一緒に「夢」を応援したいと思っています。
そして、またキラキラ輝く彼女を見たいです。
頑張って!!!!!